{"id":54232,"date":"2021-04-23T12:25:58","date_gmt":"2021-04-23T12:25:58","guid":{"rendered":"http:\/\/madeinszekszard.hu\/?p=54232"},"modified":"2021-04-23T12:26:00","modified_gmt":"2021-04-23T12:26:00","slug":"terasznyitas-egy-szekszardi-vendeglatos-szemszogebol","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/madeinszekszard.hu\/index.php\/2021\/04\/23\/terasznyitas-egy-szekszardi-vendeglatos-szemszogebol\/","title":{"rendered":"Terasznyit\u00e1s egy szeksz\u00e1rdi vend\u00e9gl\u00e1t\u00f3s szemsz\u00f6g\u00e9b\u0151l"},"content":{"rendered":"\n

F\u00e9l\u00e9vnyi z\u00e1rvatart\u00e1s ut\u00e1n szombatt\u00f3l enged\u00e9lyezi a korm\u00e1ny a szabadt\u00e9ri vend\u00e9gl\u00e1t\u00e1st. Az elm\u00falt napokban val\u00f3sz\u00edn\u0171leg sok \u00e9tteremtulajdonos \u00e9s \u00fczemeltet\u0151 figyelte izgatottan a h\u00edreket, hogy mikor \u00e9rj\u00fck el a 3,5 milli\u00f3 beoltottat, melyhez a teraszok nyit\u00e1s\u00e1t k\u00f6t\u00f6tt\u00e9k. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Keszthelyi Szabolccsal, a Vend\u00e9gl\u00e1t\u00f3k Kerekasztala Szeksz\u00e1rd\u00e9rt Egyes\u00fclet eln\u00f6k\u00e9vel – aki maga is \u00e9ttermet, k\u00e1v\u00e9z\u00f3t \u00e9s vend\u00e9gh\u00e1zat \u00fczemeltet – besz\u00e9lgett\u00fcnk egy r\u00f6vid interj\u00fa kapcs\u00e1n, hogy  \u0151 mik\u00e9nt l\u00e1tja a h\u00e9tv\u00e9gi nyit\u00e1s lehet\u0151s\u00e9g\u00e9t \u00e9s k\u00f6vetkezm\u00e9nyeit.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

– Mi a v\u00e9lem\u00e9nyed a terasznyit\u00e1sr\u00f3l? Gondolok itt egyr\u00e9szt a vend\u00e9gl\u00e1t\u00e1s beindul\u00e1s\u00e1ra, arra a t\u00e9nyre, hogy a vend\u00e9gl\u00e1t\u00f3sok nincsenek felt\u00e9tlen\u00fcl beoltva, m\u00edg a vend\u00e9gek maszk n\u00e9lk\u00fcl lehetnek, valamint arra is, hogy mennyire fair a h\u00e9tv\u00e9gi nyit\u00e1s azokkal szemben, akiknek nincs teraszuk, \u00e9s emiatt versenyh\u00e1tr\u00e1nyt szenvednek.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

– Neh\u00e9z k\u00e9rd\u00e9s\u2026 Ha csak \u00fczletileg k\u00f6zel\u00edtem meg a dolgot – a 24. \u00f3r\u00e1ban vagyunk, elfogytak a tartal\u00e9kok. Ott ahol az elm\u00falt f\u00e9l\u00e9vben megtartott\u00e1k a dolgoz\u00f3kat \u00e9s fenntartott\u00e1k az \u00fczletet, nyit\u00e1s n\u00e9lk\u00fcl folytatni szinte lehetetlen. Ugyanakkor nem lehet elmenni a vil\u00e1gj\u00e1rv\u00e1ny t\u00e9nye mellett, a sz\u0171kebb\/t\u00e1gabb k\u00f6rnyezet\u00fcnkben t\u00f6rt\u00e9nt trag\u00e9di\u00e1k benn\u00fcnk is nyomot hagynak. Ahogy a nyit\u00e1s pontos d\u00e1tum\u00e1t, \u00edgy annak felt\u00e9teleit sem tudjuk. Gondolok itt t\u00f6bbek k\u00f6z\u00f6tt a maszk haszn\u00e1latra, t\u00e1vols\u00e1gtart\u00e1sra stb. Van olyan orsz\u00e1g, ahol a szektor beolt\u00e1sa ut\u00e1n enged\u00e9lyezt\u00e9k csak a visszat\u00e9r\u00e9st\u2026 ez is elgondolkodtat\u00f3. Tal\u00e1n szerencs\u00e9sebb lett volna egy konkr\u00e9t d\u00e1tumhoz, a pontos szab\u00e1lyokhoz k\u00f6tni a nyit\u00e1st, nem pedig egy oltakoz\u00e1si sz\u00e1mhoz. \u00c9s most mik\u00f6zben e sorokat \u00edrjuk, jelez a telefon, szombaton lehet nyitni (ma cs\u00fct\u00f6rt\u00f6k van). Neh\u00e9z a vel\u00fcnk kapcsolatos d\u00f6nt\u00e9sek k\u00f6z\u00f6tt logik\u00e1t tal\u00e1lni. A mi szakm\u00e1nk el\u00e9g heterog\u00e9n, term\u00e9szetesen egy egy- vagy  k\u00e9tszem\u00e9lyes \u00fczlet gyorsan tud reag\u00e1lni, de ha m\u00e1r egy \u00e9tteremr\u0151l besz\u00e9l\u00fcnk, ott term\u00e9szetesen ez egy eg\u00e9szen m\u00e1s folyamat.  <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

– V\u00e1rhat\u00f3an heteken bel\u00fcl a belterek is nyithatnak a teraszok ut\u00e1n. Te mire sz\u00e1m\u00edtasz, \u00f3vatos \u00fajraindul\u00e1sra, vagy arra, hogy egy ilyen hossz\u00fa bez\u00e1rts\u00e1g ut\u00e1n az emberek d\u00f6mpingszer\u0171en megrohamozz\u00e1k a vend\u00e9gl\u00e1t\u00f3helyeket?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

– Az \u00e9rezhet\u0151, hogy a vend\u00e9gek nagyon v\u00e1rj\u00e1k m\u00e1r, hogy \u00fajra \u00e9ttermekbe, k\u00e1v\u00e9z\u00f3kba j\u00e1rhassanak \u00e9s term\u00e9szetesen mi is nagyon v\u00e1rjuk \u0151ket. Biztos vagyok benne, hogy lesz egy er\u0151s hull\u00e1m, f\u0151k\u00e9nt a fiatalabb koroszt\u00e1ly r\u00e9sz\u00e9r\u0151l. Ugyanakkor lesznek, akik \u00f3vatosabbak \u00e9s csak fokozatosan, esetleg olt\u00e1s ut\u00e1n fognak \u00fajra k\u00f6z\u00f6ss\u00e9gbe, pl\u00e1ne z\u00e1rt t\u00e9rbe menni. Ebben mindenkinek nagy a felel\u0151ss\u00e9ge. A folyamatos fert\u0151tlen\u00edt\u00e9s, a biztons\u00e1g megteremt\u00e9se a napi rutin r\u00e9sze lett. Hiszem azt, hogy egy vend\u00e9gl\u00e1t\u00f3egys\u00e9g z\u00e1rt helyis\u00e9ge semmivel sem vesz\u00e9lyesebb, mint egy pl\u00e1za. S\u0151t!<\/p>\n\n\n\n

– Az elm\u00falt id\u0151szak ut\u00e1n a sajt\u00f3ban \u00e9ttermi dr\u00e1gul\u00e1sr\u00f3l besz\u00e9lnek. Szerinted v\u00e1rhat\u00f3 \u00e1remel\u00e9s a nyit\u00e1s ut\u00e1n ak\u00e1r a kies\u00e9sek p\u00f3tl\u00e1s\u00e1ra, ak\u00e1r m\u00e1s okb\u00f3l? Ti fogtok \u00e1rat emelni?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

– Az \u00e1remel\u00e9sre els\u0151sorban az\u00e9rt van sz\u00fcks\u00e9g, mert – aki j\u00e1r bev\u00e1s\u00e1rolni tapasztalhatja – az \u00e9lelmiszereknek felment az \u00e1ra. A dr\u00e1gul\u00e1s term\u00e9szetesen az alapanyagok beszerz\u00e9s\u00e9n\u00e9l minket is \u00e9rint. Nem az\u00e9rt emelkednek az \u00e9ttermek \u00e1rai, hogy az elm\u00falt egy \u00e9vet \u00fagymond \u201ebehozzuk\u201d, hanem az\u00e9rt, mert mi is dr\u00e1g\u00e1bban kapunk meg mindent, mint egy \u00e9vvel ezel\u0151tt. \u00cdgy term\u00e9szetesen v\u00e1rhat\u00f3 n\u00e9mi \u00e1remel\u00e9s \u00fczleteinkben is.<\/p>\n\n\n\n

  • Ti mivel k\u00e9sz\u00fclt\u00f6k a terasznyit\u00e1sra? Lesznek egyedi aj\u00e1nlatok, \u00faj \u00e9tlap, valami k\u00fcl\u00f6nlegess\u00e9g?<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n

    – \u00d3vatosan k\u00e9sz\u00fcl\u00fcnk, hiszen az elm\u00falt h\u00f3napok ut\u00e1n nem megy minden egyik napr\u00f3l a m\u00e1sikra. A nyersanyag besz\u00e1ll\u00edt\u00f3knak, az ital nagykeresked\u00e9seknek, a s\u00f6rgy\u00e1raknak is \u00fajra kell indulniuk. Ez\u00e9rt els\u0151 l\u00e9p\u00e9sk\u00e9nt sz\u0171k\u00edtett nyitva tart\u00e1ssal \u00e9s sz\u0171k\u00edtett \u00e9tlappal v\u00e1rjuk a vend\u00e9geinket. Ugyanakkor sok f\u00fcgg az id\u0151j\u00e1r\u00e1st\u00f3l is, es\u0151ben neh\u00e9z a teraszt \u00fczemeltetni. Egyel\u0151re a kisz\u00e1ll\u00edt\u00e1st sem szeretn\u00e9nk elengedni, hiszen az elm\u00falt h\u00f3napok egyetlen bev\u00e9teli forr\u00e1sa volt. Megtessz\u00fck az els\u0151 l\u00e9p\u00e9seket, de a m\u00f6g\u00f6tt\u00fcnk l\u00e9v\u0151 id\u0151szak megtan\u00edtott minket arra, hogy jobb az \u00f3vatoss\u00e1g, hisz\u00fcnk abban, hogy a fokozatoss\u00e1g elv\u00e9vel visszakaphatjuk a vend\u00e9gl\u00e1t\u00e1st \u00e9s a vend\u00e9geinket.<\/p>\n\n\n\n

    Hamarosan egy \u00fajabb \u00f6sszefoglal\u00f3 cikkel adunk \u00edzel\u00edt\u0151t a nyit\u00e1s konkr\u00e9tumair\u00f3l – Szeksz\u00e1rd meghat\u00e1roz\u00f3 vend\u00e9gl\u00e1t\u00f3 egys\u00e9geinek k\u00edn\u00e1lat\u00e1ra f\u00f3kusz\u00e1lunk. <\/p>\n\n\n\n

    \/Szab\u00f3 Berni\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    F\u00e9l\u00e9vnyi z\u00e1rvatart\u00e1s ut\u00e1n szombatt\u00f3l enged\u00e9lyezi a korm\u00e1ny a szabadt\u00e9ri vend\u00e9gl\u00e1t\u00e1st. Az elm\u00falt napokban val\u00f3sz\u00edn\u0171leg sok \u00e9tteremtulajdonos \u00e9s \u00fczemeltet\u0151 figyelte izgatottan…<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":54235,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[26],"tags":[77],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/madeinszekszard.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/54232"}],"collection":[{"href":"https:\/\/madeinszekszard.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/madeinszekszard.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madeinszekszard.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madeinszekszard.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=54232"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/madeinszekszard.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/54232\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":54236,"href":"https:\/\/madeinszekszard.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/54232\/revisions\/54236"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madeinszekszard.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/54235"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/madeinszekszard.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=54232"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/madeinszekszard.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=54232"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/madeinszekszard.hu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=54232"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}